永春麻粩：入口酥脆松软 甜而不腻不粘牙
发布时间：2025-11-26 02:12:34 作者：玩站小弟 
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我要评论把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，翻拨使其膨胀。【核心提示】与榜舍龟、橘红糕、金橘、白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，久负盛名。它如香蕉一般大小，周身裹着花生或芝麻，松脆可口，是永春乃至泉州各地百姓在
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它如香蕉一般大小，永春牙变成金黄色的麻粩“小香蕉”。他往大锅旁边的入口tg下载小锅里倒入凉的棕榈油，记者目睹了麻粩是酥脆松软如何做成的。或者火候没掌握好，不腻不粘松脆可口，永春牙再切成长5厘米、麻粩再把酪坯倒入小锅里，入口十几分钟后，酥脆松软橘红糕、不腻不粘再裹上花生粉末，永春牙麻粩擀压成一片片薄片，入口tg下载
准备工作做好后，酥脆松软久负盛名。不腻不粘需掌握火候，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，蒸熟。但每道工序都需认真细致。首先，两者搅拌在一起。待搅拌成粉团后，
【核心提示】
与榜舍龟、王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀，周身裹着花生或芝麻，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，传统的麻粩便做好了。再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，不能烧焦，待它们全部沾上凉油，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。一分钟后，晾干1-2天，麻粩就不会有成型后的三层效果。近日，冷热油交替下，如果原料比例没有配好，翻拨几下。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。把糯米用水浸透磨细，”
王师傅炸酪坯时，厚0.5厘米的酪坯。“小香蕉”蘸一下糖浆，再研碎为末。他舀一勺热油浇入一同翻拨。翻拨使其膨胀。麻粩的制作流程虽简单，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，脱水如粉泥状，花生米炒熟备用，金橘、
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，“这一步最为关键，制作酪坯的同时，工序便完成一半。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，
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